Måndagsvego – Potatisbullar

0

Då var det dags för det första #måndagsvego-tipset. Det är även en husmansklassisker som jag tror dom flesta gillar. Enkelt, billigt, snabbt och gott.

Ingredienser (4 portioner):

1 kg kokt potatis
2 msk smör (eller rapsolja)
2 ägg (kan uteslutas)
salt, vitpeppar
valfri smaksättning
vetemjöl (eller annat mjöl)

Gör så här:

Se till att mosa den kalla kokta potatisen med men gaffel, potatispress eller som i mitt fall elvispen. Vispa i smör/olja och eventuellt äggen. Smaksätt med valfri kryddning, till exempel rosépeppar, dill, timjan eller rosmarin. Forma biffar och vänd i mjölet. Stek potatisbullarna på medelhög värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Servera med en bönsallad för att höja proteininnehållet i maträtten och självklart med en god lingonsylt.

Smaklig vegospis!

 

LÄMNA ETT SVAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

19 + 7 =