Veckans lista – Jag blir vegan och lagar världens godaste vegochili

0
Söndagslistan är här. Med allt från schyssta vegorecept, till tips på bra saker att se och lyssna på och mina senaste loppisfynd. Den här veckan har jag gått och blivit vegan, insett att jag har för lite ved inför vintern och så kom den första frosten.
Veckans livsomställning är att jag gått och blivit vegan. Eller egentligen så har jag gått över till plantbaserad kost (här kan du läsa om skillnaden). Och när man går från att äta kött, även om jag åt mycket vego innan, till plantbaserat över natten så blir det en rejäl omställning för kroppen. Huvudvärk, konstant hungrig, trött och en mage som protesterade rejält. Men nu efter snart en vecka har det mesta rätat till sig och hittills tycker jag det inte är svårt alls. Visst kommer jag kanske sakna viss mat, men jag har gjort det här valet av både hälsoskäl och för miljön. Lite så här tänker jag. Plantbased whole food quote Veckans recept blir av naturliga skäl plantbaserat. Det var så gott att jag blev förvånad själv. Det är ju inte alltid mina experiment lyckas.
Vegansk plantbaserad chili
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 burk blandade bönor
  • 1 rödlök
  • 1/4 purjo
  • 2 vitlökskylftor
  • 1/2 färsk chili
  • 1 stjälk selleri
  • 1 hand haricots verts
  • 1 tsk honung (eller annan sötning)
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • Lagom med tabasco
  • Salt, peppar, oregano och paprikapulver efter smak
  • 1 msk vardera av hackad basilika och persilja
  • Vatten att späda med om det behövs
  • En gnutta olja
Fräs löken, chilin och sellerin på medelvärme tills den fått lite färg. Tillsätt resten utom kryddorna, koka upp och sjud ca 15 minuter. Späd med vatten om det blir för stabbigt. Smaka av med kryddorna och servera med ris eller ett gott bröd till.
Världens godaste veganska chili.
Jag måste nog börja öva på matfotografering om jag ska lägga upp recept 😉
Veckans fynd är mängden löv som jag fått hämta hos familj och vänner. Jag håller på att ställa i ordning odlingen för utökningen nästa säsong. Nu har jag 29 pallkragar uppsatta. Det kräver mycket material för att fylla upp och löv är bra att bottna med så går det inte åt så mycket jord. Till våren fyller jag sen på med hästskit och bokashi (kommer mer om det i vinter). Pallkrageodling på hög nivå. Veckans miss är att jag inte kollat ordentligt om jag har ved så det räcker över vintern. Mycket dumt. Så antingen får jag hoppas på en ovanligt mild vinter eller så får jag försöka skaffa mig lite mer. Suck. En snygg stapel med ved. Veckans dokumentär finns på UR-Play och heter Lyssna till jorden (Planetary). Så fin och tankeväckande. Så ladda upp med en kopp te och se den ikväll! Lyssna till jorden. Veckans väder har varit riktigt kyligt. Den första bitande frosten, som stannade kvar långt in på förmiddagen kom på besök. Och nej jag hade inte hunnit ta in allt från altanen. Var helt säker på att det inte skulle bli så kallt (jäkla SMHI). Veckans superbär är Aronia. Häckväxten som finns i var och varannan trädgård. Nästan ingen vet hur nyttigt bäret är och vad man kan göra med det. Det är faktiskt ganska larvigt att vi håller på och lägger en massa pengar på att köpa kosttillskott i form av superbär från andra sidan jorden. Vi har massor som växer här och kan plockas alldeles gratis. Nu har de fått första frostknäppen och då blir den sträva smaken lite mildare, så ut och plocka! Här kan du läsa om svenska superbär. Superbäret Aronia Veckans te har varit myntate med blad från trädgården. Myntan tål ganska mycket kyla och är perfekt när magen krånglar. Dessutom är det gott och mer lättodlad gröda får man leta efter, det faller nästan under kategorin ogräs.Myntate är bra för magen. Veckans städmedel är linoljesåpa. Denna helt fantastiska produkt. Jag håller på och storstädar rum för rum och jag älskar lukten av såpa. Riktig såpa, inte låssassåpa som den som finns på mataffären. Här kan du läsa om varför du inte ska köpa den såpan som finns där. Det var allt för den här veckan. Hoppas du har haft en trevlig helg och är riktigt pepp på det som komma skall. Vill du läsa mer om hur du lever mer hållbart, kika här.  

Vilket kaffe är bäst för miljön – Kapsel eller brygg?

1
En miljövänlig kopp kaffe, hur bryggs den?
Ekotipset kommer varje fredag och tipsar om något enkelt att göra under helgen för att leva mer hållbart och kanske rent av spara lite pengar. Den här helgen går vi igenom vilket kaffe som är bäst för miljön.
Jag är mer av en tedrickare, men jag tänkte ändå ta en genomgång kring det här med kaffe. Kaffe är ju ett av fem livsmedel som Naturskyddsföreningen har kategoriserat som viktigast att byta till eko. Och med tanke på mängderna som konsumeras i det här landet, så det är en viktig del i att göra vårat samhälle mer hållbart.
Varför är det då viktigt att byta till eko?
  • Det blir mindre skogskövling och mindre påverkan på klimatet.
  • Det sprids mindre miljögifter i naturen. Eftersom man odlar utan kemiska bekämpningsmedel trivs bin, fåglar och fiskar bättre.
  • Arbetarna får en bättre hälsa när de slipper skador av bekämpningsmedel.
  • Övergödningen i närliggande vattendrag minskar eftersom konstgödsel inte är tillåten.
  • Jorderosion hålls tillbaka eftersom jordarna är bättre skyddade i de ekologiska odlingarna.

Naturskyddsföreningen

Processen att tillverka kaffe är energikrävande. Kaffe är, som kanske bekant, ett av de mest besprutade livsmedlen i världen. På 70 % av de konventionella odlingarna så används mycket giftiga medel. Det är givetvis dåligt för hälsan hos arbetarna, men även den som dricker kaffet får i sig. Det mesta av kaffet som konsumeras i Sverige kommer från Brasilien, där bekämpningsmedel är ett av de största hälsoproblemen. Så kan du dricka din kopp vanligt kaffe med gott samvete?
Är bryggkaffe bättre för miljön än kapslar?
Det kan tyckas att aluminiumkapslarna (eller de av annat material) är en onödig förpackning som gör kapselkaffe dåligt för miljön. Men så enkelt är det inte. Den största miljöpåverkan kommer från produktionen. Kaffeproduktion är en energikrävande process. Förpackningen står för en väldigt liten del av miljöpåverkan. Det är faktiskt så att eftersom det går åt en mindre mängd kaffe att göra en kopp med en kapsel än i en bryggare så blir kapselkaffet bättre för miljön (källa). Så satsa på ekologiskt kapselkaffe om du vill vara riktigt miljövänlig, snäll mot dig själv och dina medmänniskor.
Det är mer miljövänligt att dricka kapselkaffe än bryggkaffe.
Bilder från Pixabay.
Läs mer från Annikas Ärliga  

Miljövänligt gym på Clarion Sign

0
REKLAM – Detta är ett sponsrat inlägg i samarbete med Clarion Hotel Sign.
Clarion Hotel Sign har satsat på att bygga ett gym som inte bara är bra att träna i, utan även bidrar till elförsörjningen. Med den miljövänliga gymstandarden har man tagit tillvara gästernas feedback och kopplat upp maskinerna mot elnätet.
När vi hade bloggkonferens med Designbloggarna sist så bodde vi på Clarion Sign, ett stenkast från centralstationen. Ett hotell som jobbar med hållbarhet och miljötanke på flera plan. Mest imponerade det nya gymmet på mig. Jag är ingen gymperson (har dock ambitionen att bli). Men när jag läste om konditionsmaskinerna som låter ens slit och svett pumpa ut energi i elnätet, då blev jag nästan sugen att gå och prova. Tänk om alla gym i Sverige hade sånna! Träningsmaskinerna heter Artis Renew och kommer från Technogym. Kanske borde skriva upp en sån på investingslistan. Fast jag misstänker att jag får svettas mycket för att nå ROI på den. Men för miljöns skulle då. – Vi tror på att träning skapar motivation och energi, säger Jessica Norgren, VD på Clarion Sign. Och visst är det härligt att träna när man vet att man bidrar till en bättre värld?, avslutar Jessica. Och jag håller med!
Gymmet på Clarion Sign
Bilder från Clarion Hotel Sign

Hur du tvättar miljövänligt

0
Hur tvättar man miljövänligt - 6 tips
Ekotipset kommer varje fredag och tipsar om något enkelt att göra under helgen för att leva mer hållbart och kanske rent av spara lite pengar. Den här helgen får du lära dig hur du tvättar miljövänligt.
Jag ändrade mitt sätt att tvätta för nått år sedan och då hände något fantastiskt. Mitt luktsinne blev mycket känsligare. Numera så tycker jag kläder tvättade med sköljmedel stinker. Alltså stinker på riktigt, det gör ont i näsan. Sköljmedel kan vara en av de mest onödiga produkter som finns. Som det är nu så tvättar jag med Grummes oparfymerade tvättmedel, har i en skvätt ättika i sköljmedelsfacket och några droppar eterisk olja. Men jag känner att det nog finns bättre tvättmedel på marknaden, så nu ska det bli ändring. Hittade på den här förträffliga produkten i veckan, den ska inhandlas så fort det gamla är slut. Miljövänligt tvättmedel från Mulieres Det är tillverkat av förtvålad olivolja och innehåller inget fuffens. Det har även ättika i sig så då behövs inte paltas med det på sidan av. Läs mer om Mulieres här.
Här är 6 tips på hur du tvättar miljövänligt:
  • Fundera över om plagget verkligen måste tvättas, kanske räcker det med att vädra? Det här är jag jättedålig på, lovar bättring!
  • Tvätta enligt tvättrådet. Den mesta energin går åt till att värma vattnet så tvätta på så låg temperatur som möjligt.
  • Ajabaja, ingen torktumlare. Det kanske är bekvämt, men tumlare kan stå för 0,5 % av elförbrukningen i ett hushåll. Dessutom håller kläderna längre.
  • Fyll tvättmaskinen. Om du nödvändigtvis måste tvätta några få plagg, se till att trycka på 1/2 tvätt-knappen som brukar finnas.
  • Använd rätt mängd tvättmedel, det är troligtvis mindre än du brukar höfta i. Mängden är beroende på kvalitén på vattnet. Fråga kommunen eller skicka in ett vattenprov om du inte vet (bra att göra med jämna mellanrum iaf).
  • Ta hand om fläckar direkt. Här finns en bra lista på husmorsknep att ta till!
Klädnypor i trä Bonustips: Satsa på klädnypor i trä. Så mycket finare och bättre för miljön än de i plast. Läs mer hos Annikas Ärliga

Rädda miljön från mikroplaster – Satsa på ullfleece

0
Ullkoftor från Tordyvel
Numera vet nästa alla att mikroplaster är ett stort problem. Den vanligaste boven är tvättandet av syntetfibrer, men det finns alternativ. Är det en varm tröja du vill ha, då är det ull och ullfleece du ska leta efter.
Än så länge finns det inte så mycket roliga produkter på marknaden i ullfleece, men jag har på känn att snart finns de överallt. Men det är inte omöjligt att hitta fina ulltröjor. Företaget Tordyvel som startade 2016 har hållbara ullplagg som är riktigt snygga. Det som är bra med ull är att det tar upp fukt bra utan att materialet känns blött och slutar värma. Dessutom är det naturligt smutsavvisande och det räcker oftast med att vädra plagget. Det är dock viktigt att satsa på miljömärkt ull, eftersom produktionen i vissa länder är förknippat med djurplågeri. Tordyvels produktion sker i Sverige, både designen, stickningen av tyget och sömnaden. Ullgarnet de använder är GOTS-certifierat. Den första kollektionen Nalta uppstod, som så ofta när det gäller riktigt bra idéer, på grund av ett misstag.

Ibland blir det inte riktigt som en tänkt sig. Och ibland blir det oförutsägbara till och med bättre. På så vis blev mönstret Nalta till ur en felberäkning på stickmaskinen. Under stickningen växte det fram ett enkelt och karaktärsfullt mönster med enhetligt uttryck. Namnet blev Nalta, som är norrbottnisk dialekt för något, lite eller litegrann. Malin Lundmark, grundare Tordyvel

Varm kofta i GOTS-certifierad ull.
Bilder från Tordyvel
Här kan du läsa mer om problemen med mikroplaster.