Ekotipset: Ekologisk saffran

0

När jag var på Mitt Kök-mässan tidigare i höstas så köpte jag saffran från företaget Saffran & Co. Jag bakade för ett tag sedan en sockerkaka med lite av saffranet till ett styrelsemöte, den gick åt som smör i solsken.

Vilken fantastisk skillnad det är på saffran och saffran. Sånt där pulver man köper i påse kan slänga sig i väggen, helt värdelöst i jämförelse.

Det här saffranet kommer från Afghanistan, är ekologiskt och av högsta kvalité. Det hjälper även afghanska kvinnor att lämna opiumodlingen och ger dem en vettig försörjning. Visst det kostar 49 kr för 0,5 gram, men jag använde inte ens hälften av det för sockerkakan så det är prisvärt!

annikasarliga-ekologisk saffranFoto: Eget

Saffran, som kommer från gula märken i saffranskrokus, är den dyrbaraste av alla kryddor. Det krävs minst 100 000 — 150 000 krokusar, som måste plockas och rensas för hand, för att utvinna ett kilo torkad saffran. ISO har tagit fram en standard för att kvalitetsmärka saffran, ISO 3632, som graderar saffran i fyra kvalitetskategorier på laborativ väg, efter dess halt av crocin (färg), picrocrocin (smak), och safranal (doft). Vårt saffran är av kategori 1, den högsta kategorin, även kallad ”coupé”.

Saffran & Co

Merry advent

0

Jag blir aldrig klar med mitt pyntande till första advent, jag är en extrem tidsoptimist. Men det kvittar, bara det är klart till jul.

Har dock haft en väldigt mysig adventshelg hemma i stugan. Larvat runt i raggsockor, druckit glögg och njutit av värmen från brasan.

annikasarliga-vardagsrum-advent

Vardagsrummet är det äntligen ordning på. Här kan du se soffbordet som jag målat med Miss Mustard Seed’s Milk Paint, väldigt nöjd med den färgen.

Bordet var för övrigt ett loppisfynd som kostade mig ca 500 kr målat och klart.

IMG_5200 Sigrid har tillbringat helgen med att sura och vägra lämna sitt fårskinn. November med mörker och regn är inte hennes grej.

Inte min heller för den delen, men med lite hyacinter (som jag är nästan dödligt allergisk mot), ljus i alla hörn och en sprakande brasa så kan jag härda ut.

Fick också några strålar solljus mellan regnmolnen när jag var ute och planterade en thuja i en kruka vid entrén, nu lyser den fint med sin slinga.

 

IMG_5202

Och så har jag beställt en adventsstake av Bengt i byn som han håller på att tillverka, visar den så fort den är klar. Här är några andra stakar han tillverkat.

annikasarliga-ljusstakar-wernergården

Med det vill jag bara önska en trevligt första adventskväll!

Vill du mysa med mig så kan du spela min favoritjulspellista, nu när det blivit lagligt att spela julmusik.

annikasarliga-julspellista

 

IKEA satsar på mer hållbar bomull

0

Ingen kan göra allt, men alla kan göra något, är sant i många fall. Men när det gäller en sån stor global aktör som IKEA så får deras något givetvis enorm påverkan.

Från och med september i år så är all bomull på IKEA från mer hållbara odlingar. Företaget har tillsammans med WWF och BCI (Better Cotton Initiative) i 10 års tid utbildat bomullsodlare och arbeta fram mer hållbara odlingsmetoder.

Med mer hållbart menas att dessa odlingar använder mindre vatten och mindre mängd kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel samtidigt som odlarna får högre vinstmarginaler och påverkan på miljön minskas.

Ett fantastiskt arbete som inte nått fram till helt hållbart odlande än, men som är på god väg. Att som en del i detta även se till att barnen i områden där bomullen odlas får gå i skolan gör att projektet ännu mer lovvärt.

 

 

Ps. På årets julbord är all fisk och skaldjur miljömärkt. Ds.

ikea_julbord_mpa_1060x415

 

 

Ekotipset: Advent

0

http---grandrelations.com-wp-content-uploads-2015-11-designtorget_18928

Har du inte beställt Te-adventskalendern än? De finns även att köpa på Designtorget om du vill vara säker på att få en till första advent.

Jag hittade några saker till som jag skriver upp på min lista till tomten när jag kikade in på webbsidan, som jag tycker är värda att tipsa om.

http---grandrelations.com-wp-content-uploads-2015-11-designtorget_16551

 

Ett ekologiskt svart te med smak av apelsin och saffran blev jag väldigt nyfiken på. 

 

 

http---grandrelations.com-wp-content-uploads-2015-11-designtorget_8783

 

Med Stumpastaken, design av Jonas Torstensson, kan du säkert elda upp alla ljusstumpar du har.

bivaxljus_1

 

Ljus av bivax är snällt mot miljön och hälsan, de som säljs på Designtorget är producerade i Nyköping av Haga Honung.

 

Här kan du hitta julsortimentet hos Designtorget.

 

Julmys på gården

0

Vet inte om jag har berättat att jag driver en gammal kulturgård, Erik Axel Karlfeldts barndomshem, tillsammans med en krögare och den lokala Karlfeldtsföreningen. Ett väldigt spännande uppdrag som vi gav oss in på i somras. Gården ägs av kommunen och ligger söder om Avesta.

Normalt är gården öppen under sommarsäsongen, men i helgen hade vi julmarknad. Så nu har jag klätt den första granen och fått riktiga julkänslor. På plats var hantverkare, tomten som skrev önskelistor med barnen och serveringen erbjöd gröt och skinksmörgås.

Julmarknad-2015-5-liten

Julmarknad-2015-3-litenAllt från granar, kransar och honung till textila skapelser såldes av hantverkarna.

Solen strålade, men kylan hade infunnit sig och gjorde att det kändes vintrigt trots snöbristen.

Julmarknad-2015-4-liten

Julmarknad-2015-6-liten

Julmarknad-2015-1-litenJulmarknad-2015-2-liten